SOPI MINUMAN KHAS ORANG MALUKU

Apa itu SOPI ?

Sopi adalah minuman beralkohol khas orang Maluku,sopi diambil dari bahasa Belanda yaitu Zoopje yg artinya alkohol cair.sopi tiddak bisa di dilepaskan dari masyarakat pulau Maluku karena sejak turun temurun sopi tealh digunakn oleh Petua-petua adat kami orang Maluku untuk melaksanakan upacara adat,dan sampaai ssekarang sopi jadi simbol dan selalu ada ketika upacara adat berlangsung,dam juga dalam keseharian masyarakat Maluku juga sering mengkonsumsi Sopi.Sopi merupakan minuman beralkohol yg ilegal dan sering disita oleh aparat kepolisian .Sopi mengandung 30% alkohol didalamnya.

Keberadaan sopio sangat gampang di temukan di kalangan masyarakat Maluku,sopi dijual bebas oleh siapa saja,walaupun jualnya sembunyi oleh para pennjual agar tidak ketauan aparat,tingginya peminat sopi dan banyaknya permintaan sopi maka orang-orang yg memproduksinya juga pun tak pernah berhenti.banyak daerah-daerah di pulau Maluku khusu di dalam hutan yg selalu memproduksi sopi secara trandisional.sopi terbuat dari pohon aren,pohon aren sendir sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Maluku,makanya bbanyak sekali orang-orang yg minat untuk memproduksi sopi untuk dia sendir atau untuk dijual,banyak orang di Ambon mata oencahariannya menjual sopi,jangan heran yah.

Cara pembuatannya sederhana, air sadapan dari pohon aren atau yang biasa di sebut Sageru, dibubuhkan bubuk akar Husor yang telah ditumbuk. Maksudnya agar air sageru tersebut tidak menjadi manis dan mengental sehingga menjadi gula merah ketika dimasak dalam proses pembuatan Sopi. Air sageru akan dimasak dalam sebuah tungku kedap udara. kemudian Uapnya yang berubah menjadi zat cair dialirkan ke dalam batang bambu dan di tampung dalam botol, itulah yang disebut Sopi

Kualitas sopi berbeda-beda,mulai dari rasanya dan juga tingkat alkohol yg ada didalamnya.sopi dijual 250.000-350.000/1 jerigen 5 liter,banyak orang yg mata pencarian sebagai produsen sopi,dengan harga yg begitu tinggi tidak ada salahnya mereka menyekolahkan anak-anaknya dari hasil penjualan sopi tersebut,bahkan ada sampai sarjan pun disekolahkan dari uang sopi,bahkan banyak profesor-profesor pun lahir dari sopi.bahakan ada judul lagu yg diciptakan oleh bung Dalens yg berjudul SOPI yg diudalam lirik lagunya tersirat “KATONG JADI SARJANA DARI SOPI JUA “.Presepsi pemerintah sopi adalah Ilegal,tapi banyak orang maluku khususnya dalam pedalam memakai sopi untuk memutar roda ekonomi untuk bertahan hidup dan menyekolahkan anak-anaknya ,dan sampai sekarang sopi digunakan dalam upacara adat .